|
|
Haring Op Roggebrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sjalotjes,
4 zoute haringen,
1 potje zure augurkjes,
6 plakjes roggebrood,
1 bakje creme fraiche,
1 eetl. kappertjes,
vergemalen peper,
dille,
1 scheutje olie,
1 eetl. verse peterselie
Voorbereiding:
Maak de sjalotjes of kleine uitjes schoon.
Snijd wat augurkjes en de sjalotjes heel klein.
Maak de haringen schoon en snijd ze in kleine blokjes. Meng ze met de augurkjes, de sjalotjes, verse wat peterselie en eventueel wat kappertjes. Maak op smaak af met wat versgemalen zwarte peper.
Snijd uit elk plakje roggebrood 2 ronde of ovale plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit een klein beetje olie in een koekepan en bak de plakjes roggebrood een minuutje tot ze goed heet zijn. Leg er wat van het haringmengsel op en doe op elk torentje een lepeltje creme fraiche.
Strooi er een beetje dille over en serveer direct.
|
|
|